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水果保鲜冷库建造注意哪些

2020-7-2 8:47:31

    现在天气越来越热,很多做水果生意的老板也头疼,进了很多水果,由于常温环境存放时间很短,从而导致很多水果出现质变,最后报废的水果也多,成本也随之增加,那么,这种情况最好做一个水果保鲜冷库,大大增长水果保鲜周期,从而大大降低损耗,节约成本。

      储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃~15℃之间(可以满足大部分水果和蔬菜的需求),给题主列举一些常见水果和蔬菜的冷库温度要求(仅供参考):
  ·  葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃;

   ·  苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃;

   ·  梨:适合的冷藏温度为-1℃~2℃;

   ·  西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃;

   ·  草莓:适合的冷藏温度为-1℃;

   ·  樱桃:适合的冷藏温度为℃~1℃;

   ·  菠萝:适合的冷藏温度为4℃~12℃;

   ·  橘子:适合的冷藏温度为0℃~1℃;
     小型水果保鲜冷库的面积一般在百15平方米~20平方米左右,可贮藏水果蔬菜5吨~7吨。另外,还可采用在民用房屋及仓库等的基础上建立保险库的方法,其保鲜原理是采取降度低温度的方法(-1℃~+5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。这种保险库在房屋上增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,回将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机答房,制冷机组为间歇性工作,会降低耗电。

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